进口液态奶误导标注频现 购买谨防被忽悠

时间:2021-07-11 02:38 作者:ROR体育
本文摘要:与多年前的婴幼儿奶粉市场一般,进口液态奶正在较慢守住国内市场。消费者偏向于喝进口液态奶,是因为这些牛奶的“奶源”看上去更加可信。然而,市场监管部门却找到,有的商家利用消费者对液态奶不甚了解而展开误导,明明保质期有6-8个月,却蓄意标示保质期只有14天,放到商超的冷藏室销售,给消费者以“进口鲜奶”的假象。专家警告,面临众多的进口液态奶,消费者在出售时必须擦亮眼睛。

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与多年前的婴幼儿奶粉市场一般,进口液态奶正在较慢守住国内市场。消费者偏向于喝进口液态奶,是因为这些牛奶的“奶源”看上去更加可信。然而,市场监管部门却找到,有的商家利用消费者对液态奶不甚了解而展开误导,明明保质期有6-8个月,却蓄意标示保质期只有14天,放到商超的冷藏室销售,给消费者以“进口鲜奶”的假象。专家警告,面临众多的进口液态奶,消费者在出售时必须擦亮眼睛。

  进口液态奶误导标示频现  根据中国乳业协会数据表明,2010年至2013年,中国液态奶进口量分别为1.59万吨、4.05万吨、9.38万吨、19.5万吨。走出各大商超强,或网页各大电商网站,各种进口液态奶堪称琳琅满目。  据资深乳业专家王丁棉讲解,目前中国市场进口牛奶品牌大约有80-100个,来自大约28个国家,其中德国品牌有22个,法国品牌超过12个,澳大利亚和新西兰有8-10个。

南方日报记者在探访中找到,在进口牛奶中,以来自德国、意大利、澳大利亚、新西兰的品牌为主,有少部分品牌来自东南亚。  进口液态奶受到国内消费者欢迎,有不少消费者是不折不扣的“进口牛奶触”。

然而,据市场监管部门透露,有的商家却利用消费者对液态奶不甚了解的情况,碰了坏心眼。如某款热卖的进口液态奶,堪称鲜奶,但标签中又标示经132℃高温处置,是经高温处置的消毒乳。明明保质期有6-8个月,却蓄意标示保质期只有14天,放到商超的冷藏室销售,给消费者以“进口鲜奶”的假象。

  此外,有的液态奶堪称是进口鲜牛奶或纯牛奶,却又称加到了某营养特质,具备某功效。而根据我国食品安全国家标准,不管是鲜牛奶或纯牛奶,是不得加到任何其它原料或营养成分的。根据媒体此前报导,以往市场上还找到过全部或部分用于乳粉生产的液态奶,在标签标识中却不标明复原乳或复原乳所占到比例的情况。

  多喝巴氏奶较少喝超高温奶  面临市场上各式各样的进口液态奶,有消费者感叹知道如何选配。王丁棉回应,根据我国食品安全国家标准,液态奶主要分成巴氏杀菌乳、消毒乳与调制乳三类。  巴氏杀菌乳就是我们经常说道的鲜牛奶,是仅有以生牛(羊)乳为原料,经巴氏杀菌等工序制得的液体产品。

巴氏杀菌是指冷却温度61.1℃-62.8℃半小时,或71.7℃在15-30秒钟之内杀掉液体中的病原菌或一般的杂菌,同时不致相当严重伤害其质量的消毒方法。优点是杀菌温度较低,营养成份留存较好,缺点是保质期较短,一般只有一至两周时间,有利于商场储存与销售。  消毒乳是目前市场上销量仅次于的显牛(羊)奶,是以生牛(羊)乳为原料,加到或不加到复原乳,冷却到最少132℃并维持很短时间的消毒,再行经无菌灌装等工序做成的液体产品。超高温杀菌能在很短的时间内有效地杀掉微生物,并较好地维持食品理应的品质。

由于产品中的保质期有6-8个月,需要符合运输与销售的必须,因此是液态奶的主要品种。而调制乳是以不高于80%的生牛(羊)乳或复原乳为原料,加到其他原料,经杀菌或消毒工艺做成的液体产品。

  王丁棉回应,和超高温的纯牛奶(常温留存的奶)比起,低温巴氏奶(必需冷藏留存的牛奶)的营养更高,仅次于程度保有了牛奶中的维生素和免疫系统活性物质。据介绍,超高温杀菌工艺对牛奶营养毁坏相当严重,如巴氏奶的β-乳球蛋白含量为2900ppm,而超高温纯牛奶只有200-400ppm。此外,巴氏奶的乳钙变性程度小,更容易吸取,而超高温奶的乳钙部分变性,无法被人体吸取利用。

  “在国外,95%以上的纯牛奶都以巴氏奶的形式被消费,国外消费者很少喝超高温奶。”专家还警告消费者,最差优先选配那种屋顶装有的、盒装的鲜牛奶,随后是袋装的鲜牛奶,同时要留意不要把液态奶的口感作为优先选配的决定因素。


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